Halloumi-Brötchen – mehr Geschmack geht nicht…

Vielleicht erinnert sich der/die ein/e oder andere an mein – geniales – Rezept Halloumi-Burger… Das wurde bei mir zu Hause zig Male auf den Tisch gebracht und immer wieder mit einem „Mann-ist-das-gut“ bedacht. Das geht einem Hobbykoch wie mir runter wie (Raps-, Oliven-, Sonnenblumen-,…)Öl. Aber ich habe gelernt, dass sich „geniale“ Rezepte immer noch toppen…

Halloumi-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Heute möchte ich ein Blitzrezept vorstellen, das gestern aus vorhandenen Zutaten entstand und heute erneut meinen Gaumen erfreute. Zutaten (pro Portion): 1 Vollkornbrötchen 1 Scheibe Halloumi (ca. 1,5 cm dick) 2 Zwiebeln, in hauchdünne Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, ebenfalls in hauchdünne Scheiben geschnitten 2 Cocktailtomaten, in Scheiben geschnitten 1 Spritzer dunler Balsamico 2 EL Olivenöl…