Côtes du porc avec des haricots verts et pomme de terre – Bretonische Gaumenfreude

Dieser Beitrag ist nicht nur ein Rezept, sondern eine Hommage an die Bretagne, die in ihrer Vielfalt, Ursprünglickeit, sanfter Rauhheit und Unberechenbarkeit ihresgleichen sucht. Das ganzjährige, vergleichsweise milde Klima ist eine ideale Bedingungen für äußerst schmackhafte landwirtschaftliche Produkte, das Meer liefert frischen Fisch, Muscheln und Krustentiere, und die Kühe, Ziegen und Schafe liefern mit ihrer…