Kritharaki – Greek Freestyle

Denke ich an Griechenland, denke ich an Sonne, Meer, Duft von wildem Oregano, blauen Himmel und köstliche Gerichte, die keines Fleisches bedürfen, um hervorragend zu schmecken. Kritharaki, das sind griechische Teigwaren aus Hartweizengrieß, die die Form von Reis haben. Man kann sie wie Nudeln in Salzwasser kochen oder wie hier beschrieben mit Tomaten, Gemüse und…

Thaisuppe – scharf (Fishermans choice)

Vielleicht erinnert Ihr Euch an meinen Beitrag, den ich vor einiger Zeit hier vorgestellt habe. Da mein Sohn seit fast einem Jahr Vegetarier (genauer gesagt: Pescetarier) ist, haben sich unsere familiären Koch- und Essgewohnheiten etwas verändert. Heute habe ich das o.g. Rezept dahingehend variiert, dass es auch Pescetarier gutheißen. Zutaten (für 4 Personen): 3 St….