Rosenkuchen aka Zimtschnecken

Zimtschnecken kennt bestimmt jeder, spätestens seit es IKEA gibt. Hier in Köln gibt es mittlerweile einige (neue) Bäckereien, die die Kunst des Zimtschnecken-Backens perfektioniert haben. Da könnte man meinen, Selbstversuche seien hier unangebracht. Für einen aktuellen Muttertagsbrunch mit Freunden bei uns habe ich einige interessante Rezepte zusammengesucht, die irgendwie anders sein sollten. Unter anderem möchte…

Vollkorn-Spaghetti Surprise

Ich weiß, dass es unendlich viele Arten und Varianten von Nudelsoßen gibt. Und trotzdem gibt es immer wieder erfreuliche Überraschungen, dass man da noch etwas Neues finden kann. So etwa eine fruchtig-scharfe Soße mit den Hauptakteuren Möhre und Süßkartoffel. Diese Zusammenstellung formte sich in meinen Gedanken beim Durchstöbern der Speisekammer, des balkonischen Kräutergartens und des…