Mediterraner Braten – Party-Soulfood

Diesen Braten bereite ich schon seit mehreren Jahren pünktlich zu meinem Geburtstag zu. Meine Freunde und ich freuen uns jedes Jahr über diese Tradition und vor allem das Ergebnis: zartes Fleisch umgeben von schmackhaftem Gemüse. Zugegeben: es ist eine Mordsarbeit, den Braten für 24 – 30 Personen zuzubereiten. Aber es macht mir immer wieder Freude….