Grünes Hühnchencurry

Wer gerne schnell etwas Thailändisches auf den Tisch bringen möchte und auch seine Gäste kulinarisch verblüffen möchte, liegt mit diesem vielfach schon von mir und meiner Tochter zubereiteten Curry in jedem Fall richtig. Die Zutaten dafür bekommt man mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt. Das Ausgangsrezept (natürlich von mir etwas variiert) stammt aus dem genialen Kochbuch…

Wasabi-Fisch-Rouladen auf Gemüse

Heute möchte ich ein sehr schmackhaftes und sommerlich-leichtes Gericht vorstellen, das ich auf EatSmarter gefunden habe. Wie immer habe ich bereits beim Lesen kleinere Abwandlungen vorgenommen, die ich auch erfolgreich umgesetzt habe. Die Kombination von schmackhaftem, gedämpftem Fisch auf gedünstetem Gemüse überzeugt. Sowohl der Verzehr solo als auch der Verzehr mit Beilage (z.B. japanische Reisnudeln)…

Apfel-Möhren-Kokos-Muffins

Bei einer unserer letzten Wanderungen durch das schöne Bergische Land hatte einer unserer Freunde als Proviant und Leckerei diese köstlichen Muffins mitgebracht. Sie dufteten aromatisch, waren saftig im Biss und schmeckten einfach toll! Interessant fand ich, dass das Rezept dafür aus einem Kinderkochbuch stammt, welches zur „Sendung mit der Maus“ erschienen ist. Die Quelle liegt mir…

Griechisches Zitronenhuhn auf Reis

Heute sollte Geflügel auf den Tisch kommen. Das ist schnell zubereitet, leichte Kost und kommt bei Kindern auch gut an. 0815 sollte es aber nicht sein, so bin ich als alter Griechenlandfreund auf folgendes Rezept aufmerksam geworden. Rezepte, bei denen alle Zutaten gemeinsam in einem Topf schmoren, sind mir eh besonders sympathisch. Und ob es…