In der Vorratskammer befinden sich eine Zucchini und eine Handvoll Cocktailtomaten, ansonsten die üblichen Dauerbrenner. Klingt unspektakulär. Der Hunger ist groß, die Ungeduld ebenso. Essen bestellen oder selbst Hand anlegen? Letztere Überlegung gewinnt. Das Ergebnis überzeugt geschmacklich und optisch. Zutaten (pro Person)1 Zucchini (etwa 125 g), grob geraspelt1 kleine Schalotte, fein gewürfelt1 Ei2 -3 EL…
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Zucchinipuffer mit Tomatensalat
In der Vorratskammer befinden sich eine Zucchini und eine Handvoll Cocktailtomaten, ansonsten die üblichen Dauerbrenner. Klingt unspektakulär. Der Hunger ist groß, die Ungeduld ebenso. Essen bestellen oder selbst Hand anlegen? Letztere Überlegung gewinnt. Das Ergebnis überzeugt geschmacklich und optisch. Zutaten (pro Person)1 Zucchini (etwa 125 g), grob geraspelt1 kleine Schalotte, fein gewürfelt1 Ei2 -3 EL…